如何通过食疗有效降低血压

透過飲食調理控制血壓是重要手段。以下是具體建議：

關鍵飲食原則

① 清淡為主：以素食為核心，有助降低血壓。總脂肪不超過總熱量30%，蛋白質約占15%。多食粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆類及瘦肉、魚、雞等；選擇植物油，限制豬油、甜點、辛辣及濃茶、咖啡。

② 減少鈉鹽攝入：將每日鹽量從10.5克降至4.7–5.8克，可使收縮壓下降4–6毫米汞柱。

③ 戒煙限酒：煙酒均為高血壓危險因素，可能升高血管並降低藥效。務求戒酒，難以戒斷者應嚴格限酒。

④ 規律進餐：三餐定時定量，避免過飽或暴食。示例搭配：主食6–8兩、蔬菜400–500克、水果100克、食用油20–25克、牛奶250毫升，高蛋白食物3份（如瘦肉50–100克、蛋1個等；蛋類每周4–5個）。

⑤ 科學選用水：硬水富含鈣、鎂，有助調節血管平滑肌功能，可選泉水、深井水等。

有助降壓的食物清單

• 葉菜類：芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、韭菜、黃花菜、馬齒苋、菠菜
• 根莖類：茭白、蘆筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、荸薑、馬蹄
• 瓜果水果：西瓜、冬瓜、番茄、山楂、檸檬、香蕉、棗、桑葚、茄子
• 花種堅果：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、綠豆、玉米、亞麻籽、花生、南瓜子、核桃、向日葵籽、蓮心
• 水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、牡蠣、蝦皮、銀魚
• 其他：脫脂牛奶、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品、黑木耳、銀耳、香菇