姜能當做藥用嗎？解析其性質與功效

經過不同處理與炮制，姜會產生不同功效：
- 生姜：「走而不守」，偏於散寒，適合受涼後的感冒，可煮姜湯或紅糖姜水；
- 干姜：「能走能守」，溫中兼可排寒，主要調理脾胃虛寒引起的胃痛、嘔吐、腹瀉；
- 炮姜：「守而不走」，重在溫裡固虛，適合腎虛所致的腹瀉、月經過多或崩漏。

不同人群與用途建議：
- 發散功能強的鮮姜適合年輕人或體質較佳者；
- 氣虛或體質較弱者建議選擇仔姜，以避免過度发散。