土豆比香蕉更補鉀—你不知道的營養知識

鉀元素有助預防中風、協助肌肉收縮並降低血壓，世界衛生組織建議每人每日攝取3510毫克。許多人心目中香蕉是鉀的最佳來源，但事實另有答案：100克香蕉含鉀256毫克，同等份量的土豆含342毫克、芋頭更達378毫克，並且後者熱量更低。

你不可錯過的營養事實

許多日常飲食中的營養認知存在誤差，例如甜椒的維生素C含量是橙子的兩倍以上，泥鳅的鈣質也高於牛奶。

土豆與芋頭更勝香蕉

鉀有助預防中風、協助肌肉收縮並降低血壓。儘管香蕉常被視為鉀源，但100克土豆含鉀342毫克、芋頭含378毫克，相較之下香蕉僅為256毫克，並且兩者熱量更低。