番茄肉臬怎麼做？兩道簡單做法大公開

番茄肉臬怎麼做？

吃番茄有什麼好處嗎？

美容、防衰老

常吃西紅柿可以美容、防衰老哦。西紅柿的營養價值高，可以充分補充人體所需的營養元素。因此建議多攝取西紅柿。除了新鮮食用或搭配其他食材，還可將熟透的番茄搗爛取汁，加入少許白糖，每日敷臉，能使肌膚變得細膩光滑，達到不錯的美容抗衰老效果。

防癌、降血壓

番茄的營養價值豐富，具有抑制病變、清熱解毒的功效。每天生吃1～2個新鮮番茄，有助防癌並輔助癌症治療。根據個人口味，番茄切塊加白糖食用，可有效降低血壓。

番茄肉臬要怎麼做？

做法一：材料準備 — 肉沫、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、水澱粉、香油

具體步驟：

1. 將肉沫泡洗乾淨後，放進開水鍋內加蔥、姜、鹽煮至爛熟；
2. 撈出涼涼，去掉舌上的薄膜，切成0.5厘米厚的片，裝盤備用；
3. 熱鍋加油，薑末稍炸後烹入料酒、白糖；

4. 加入番茄醬炒出香味，再加清水調開，最後將肉沫推入鍋內並加入鹽；

4. 見開後轉文火煨至收汁，輕輕澆入水澱粉勾芡，點綽香油即可盛盤。

做法二：材料準備 — 肉沫、番茄、蔥、姜、鹽、料酒、白糖、番茄醬、水澱粉、香油

具體步驟：

1. 番茄切丁備用，薑片切絲；
2. 將肉沫與澱粉、生抽、姜絲混合拌勻；
3. 鍋熱油後放入肉沫爆香至變色；
4. 加入番茄丁翻炒約3分鐘，後加鹽調味，待出汁變軟即可出锅。

兩款做法分別呈現濃郁與清爽口感，適合不同口味需求，讓你輕鬆享受番茄與肉類的絕佳搭配。