上班族年末应酬警惕“三高”：餐后饮食补救指南

上班族年末应酬警惕“三高”：餐后吃什么补救

年末聚餐是上班族难以避免的社交活动，油腻食物和酒精摄入容易给健康带来负担。那么，餐后如何通过健康饮食进行补救呢？

进食油腻食品——多饮绿茶

餐后回家泡一杯绿茶是不错的选择。美国《时代》周刊推荐的十大健康食品中就有绿茶。在六大基本茶类中，绿茶的茶多酚含量最高，抗氧化性最强。因此，对于摄入油腻食物较多的人，常饮绿茶是最佳选择，有助于消食、解脂、清肠、去腻。

此外，绿茶中的咖啡碱能刺激胃液分泌，帮助消化，改善肠道微生物结构，既可抑制有害细菌生长，又能促进有益细菌增殖，从而增强肠道免疫力。

需要注意的是，由于绿茶茶多酚含量较高，肠胃不适者应少喝。

职场“三高”人士——常吃火龙果降三高

长期油腻饮食容易导致高血压、高血糖和高血脂（简称“三高”）。因此，聚餐后不妨给自己一颗火龙果作为“补救”措施。据外媒报道，火龙果有望成为“2013年超级食物新宠”。火龙果富含维生素C、纤维素和钙等营养素，还具有显著的减肥和降血脂功效。其中的黑籽是健康欧米伽-3的极佳来源，有益心脏健康；果肉含大量微量元素镁和钙；多种抗氧化剂还有助于保持皮肤光滑亮丽。

应酬族——多吃抗癌防衰老西兰花

职场应酬族经常熬夜、饮酒，容易进入亚健康状态，引发“三高”。日常多食用西兰花是优选的养生方式。

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。新鲜果蔬中丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E是抗衰老的“黄金组合”：胡萝卜素保持机体外部组织健康，维生素C和维生素E则延缓细胞氧化老化。

“三高”人群不同注意要点：

高血糖人群饮食要点：

1. 忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；
2. 常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；
3. 少吃稀饭，因稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；
4. 每天烹调油不超过25克；
5. 多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；
6. 多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；
7. 吃水果要扣除相应主食，如吃150克苹果要扣除25克米；
8. 血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

高血脂人群饮食要点：

1. 每天脂肪摄入量不超过50克，瘦肉在100—150克之间，喝脱脂牛奶为宜；
2. 每天烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；
3. 适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。

高尿酸人群饮食要点：

1. 多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低。瘦肉、鱼、禽类要限制，每天不超过100克；
2. 不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等；
3. 蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；
4. 可适量食用菌藻类食物；坚决禁用各种酒类。