武昌魚的價格與挑選指南

新鮮武昌魚的特徵

新鮮的武昌魚眼球應飽滿凸出且角膜透明清亮，彈性充足；鰓絲呈鮮紅色、黏液透明；鱗片光澤貼附緊密不易脫落，肌肉堅實有彈性。

武昌魚的價格-如何挑選武昌魚

市場價格範圍

新鮮武昌魚在不同地區售價略有差異，一般落在人民幣 11-20 元 / 市斤。

包裝與購買建議

購買袋裝或盒裝產品時，請至正規超市或專賣店，確認商標以避偽劣；開袋後建議當天食用。為滿足多樣需求，市場推出多款分類：

• 225 克小魚：香酥、麻辣、豆豉、醬香四口味，售價 NT$9.5
• 淨重 258 克：紅燒、豆豉口味，售價 NT$20
• 淨重 300 克：紅燒、豆豉口味，售價 NT$21.7
• 淨重 318 克 風干款：售價 NT$39
• 350 克：紅燒、豆豉、清蒸、麻辣四口味，售價 NT$26
• 380 克 八寶、咖喱口味：售價 NT$35
• 428 克 鹵鮮、豆豉口味：售價 NT$35.7
• 480 克 紅燒、豆豉口味：售價 NT$38.8
• 510 克 滋補、八寶、豆豉型：售價 NT$50

挑選要領

選擇眼球凸出透明、鱷紅鰓絲、鳞片光潔緊實、肉質彈性好的活魚或新鮮凍品。

冷凍與保存

清洗拭乾後冷藏，建議 1-2 天內食用；若冷凍保存，適合用紅燒、糖醋等方式烹調，清蒸會影響口感與營養。