金桔含丰富維生素 教你金桔的五種吃法

金桔的功效與作用

金桔又稱"金柑"，具有理氣、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒的功效。《本草綱目》记载金桔"酸、溫、甘、無毒"，能"主治下氣快膈，止渴解醒，解臭"，並對癔嘔反胃、痰痞、高血壇等有輔助治療作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可開胃，飲汁能生津止渴，搭配其他蔬果汁可緩解咳嗽。其富含維生素C、維生素P、維生素A以及多種微量元素，抗氧化、護血管效果優異。

金桔的五種吃法

1. 生吃金桔：清洗後連皮嚼食，充分吸收維生素C。
2. 糖漬金桔：鹽水浸泡後與砂糖熬煮至粘稠，風味獨特。
3. 金桔醬：果皮與果肉打醬後小火熬製，適合抹吐司或調味。
4. 金桔雞翅：煎香雞翅後加入金桔焖煮，酸甜濃郁。
5. 金桔檸檬茶：與檸檬、冰糖一同沖泡，清爽解渴。

食用禁忌：避免與牛奶同食；空腹或吃飯前少吃；喉痛咳嗽時少加糖；脾弱、糖尿病或口腔疾病者需謹慎。