冰糖雪梨的功效與正確做法
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
冰糖雪梨的功效與做法
冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺、養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖炖梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口、生津養胃、和中止呃的功效，對於因胃陰不足、脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效；對口燥食少、大便不調者亦能起到調理作用。建議每晚食用，數日即見成效。
冰糖炖梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，若因感冒或上火引起咳嗽、痰多等症狀，即可做一碗冰糖炖梨以止咳潤肺。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，建議每天食用一次：每次半個梨，分兩次服用。
冰糖炖梨不僅可祛痰熱、療哮喘、滋陰潤肺，還對嗓子有極佳的養護作用，因此歌唱家和廣播員宜常服。
即使不咳嗽、不上火，也常飲冰糖炖梨，因為它除了潤肺止咳外，還具美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
冰糖雪梨的做法
原料：雪梨1個，冰糖30克，川貝粉少許。
制作方法：
- 雪梨洗淨，切開去核。
- 梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。
- 將雪梨放入碗中，加入冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。