新鮮山楂怎麼吃減肥好？3款健康果醬食譜分享

新鮮山楂的清爽口感

新鮮的山楂口感軟嫩，味道酸甜，開胃又助消化，是許多小朋友愛吃的水果。此外，山楂富含促進脂肪代謝的成份，對減肥也有幫助。不妨親手嘗試以下這幾款山楂製作方式，把時令美味與健康同時带回家。

食譜 1：自家製山楂果醬

材料：新鮮山楂、白砂糖、冰糖

做法：
1. 將新鮮山楂清洗乾淨，去除果梗。
2. 倒入不銹鋼鍋，加入適量水分與白砂糖，大火熬煮並攪拌，直至山楂軟爛、骨肉脫離。
3. 加入冰糖繼續攪拌。
4. 待湯汁變得濃稠後起鍋，放涼並移入密封容器，冷藏保存即可。

食譜 2：酸甜炒紅果

材料：新鮮山楂、冰糖、水

做法：
1. 山楂淨洗後去核，並用筷子從中間串起。
2. 選擇砂鍋或鍋緣較厚的鍋具（避免使用鐵鍋，因山楂酸性易反應），加入2份水與1份糖的比例，大火煮沸後轉小火慢煮約20分鐘即可起鍋。

食譜 3：自製果丹皮

材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

做法：
1. 山楂淨洗切半，去核後放入鍋內，加水基本剛蓋過山楂。
2. 大火煮沸轉小火慢煮，並在過程中加入對半切開的檸檬汁持續調味。
3. 約半小時後濾出果渣，僅留汁液；繼續加入白砂糖熬至濃稠。
4. 將果泥均勻平塗於烤盤，低溫烘烤至表面乾燥；隔夜後即可切塊食用，並可依喜好塑形。