6種食物吃錯部位有大毒！小心「生物鹼」與「氰化物」

美味人人喜歡，但吃對部位更重要！這6種食物若吃錯部位，可能導致中毒，務必提高警惕。

1、馬鈴薯莖葉——生物鹼

馬鈴薯是常見食材，但植株的莖葉含有生物鹻，食用後可能中毒，特別是發芽或表皮變綠的馬鈴薯，絕對不能吃。

中毒症狀：頭暈、虛弱無力，嚴重時陷入昏迷。

2、生杏仁——氰化物

生杏仁含有高濃度氰化物，尤以苦杏仁為最。氰化物會阻斷細胞用氧，導致窒息。

中毒狀態：呼吸困難，甚至窒息。

3、桑葚吃多——揮發油

桑葚雖有益氣血功效，但對膽胃敏感者，過量食用其含有的揮發油會抑制消化酶，導致中毒。

中毒狀態：流鼻血、血性腸炎、腹瀉、咽喉腫痛瘙癢。

4、生腰果——漆酚

生腰果含漆酚，與毒籐成分相同，會引發皮膚過敏、瘙癢；熟腰果則安全且有益心臟。

中毒狀態：過敏、嘴內刺癢、流口水，嚴重可能休克。

5、番茄莖葉——生物鹼

番茄莖葉含生物鹼，雖有驅蟲與製成農藥之效，食用後卻會導致胃功能紊亂。

中毒狀態：胃功能紊亂。

6、蘋果果核——氰化物

果核含少量氰化物，雖單次量小，但積累或大量食用仍有危險，半個1毛錢硬幣大小的粉末即可能致命。

中毒狀態：胸部壓迫感、心悸、呼吸困難，甚至大小便失禁、喪失意志。

總結：享用食物前，務必確認食用部位，避免「病從口入」。