炎熱夏日清爽凉拌酸辣木耳

炎熱夏日清爽凉拌酸辣木耳

炎炎夏日，這道爽脆酸辣的凉拌木耳是消暑解熱的佳選。步驟簡單、口感豐富，讓你輕鬆享受夏日好滋味。

1. 準備材料：黑木耳用清水泡發，擇成小朵，沸水焯後瀝乾備用；花生米油炸至酥脆放涼；青紅尖椒切小段，香菜切碎備用。

2. 調味汁：小碗中調入陳醋、極鮮醬油、精鹽、適量白糖，攪拌至酸甜適口。


3. 混合拌勻：將木耳、尖椒、香菜與調味汁充分混合，蓋檔冷藏約10分鐘，變入味。


4. 完成裝盤：最後加入酥脆花生米，輕輕拌勻即可上桌，冷凍後食用更爽口。

小提示：可依個人口味添加蒜末或辣椒油增添風味，適合作為夏日餐桌上的清爽小菜。