香辣牛肉怎么做才好吃

香辣牛肉怎么做才好吃

香辣牛肉只要做法正确，味道会非常可口；但如果方法不当，可能无法做出理想的美味。那么，香辣牛肉究竟怎么做才能更好吃？它又有哪些健康功效呢？下面就一起来了解香辣牛肉的详细做法。

食材用料：

牛肋条肉一块、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜适量、姜适量、山楂干适量、花椒适量、香叶适量、草果适量、八角适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、郫县豆瓣适量、盐适量。

菜谱做法：

1. 将牛肋条肉准备好，放在盘子里。
2. 将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）准备好备用。
3. 将调料（白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐）混合调匀。
4. 牛肉切成大块。
5. 洋葱切成粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装入料包袋。
6. 牛肉块冷水下锅。
7. 大火煮沸后继续煮3-5分钟，从锅中沸水处将牛肉块捞出。
8. 控净水备用。
9. 锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
10. 炒至洋葱丁变软。
11. 放入郫县豆瓣。
12. 小火煸炒出红油。
13. 放入控净水的牛肉块，翻炒均匀。
14. 倒入适量生抽。
15. 倒入适量老抽。
16. 放入一小勺白糖。
17. 加入适量清水。
18. 再将料包放入。
19. 将牛肉连汤放入免火鍋的内锅。
20. 大火煮沸后继续煮15分钟。
21. 放入免火鍋的外锅，盖上盖子焖制约一小时，出锅前加盐调味。

健康功效：

• 洋葱：健胃、祛痰、利水
• 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
• 草果：温中、祛痰、截疟

以上就是今天为大家整理的关于香辣牛肉怎么做才好吃的相关做法，如果你喜欢吃香辣牛肉，并想自己动手做出美味又健康的香辣牛肉，那么这个做法建议收藏，以便日后使用。