夏日解暑必喝！番茄牛肉罗宋汤开胃美味

夏天喝什么汤好？推荐这款开胃番茄牛肉罗宋汤

　　西餐中的罗宋汤，因番茄和番茄酱带来自然酸甜，开胃又提食欲，喝过便难以忘怀。尤其是在夏日食欲不振时，它就是最佳选择。汤中含大量蔬菜、土豆和牛肉，维生素与蛋白质充足，营养相当丰富。其美味连挑食宝宝也会爱上。

　　材料：
牛肉半斤、番茄2个、大土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜1小把

　　调料：
番茄酱、黑胡椒

　　做法：

　　1. 牛肉冷水下锅，大火煮沸后转小火焖煮3小时。
　　2. 其余食材切块备用。
　　3. 热锅爆香洋葱，加入土豆翻炒出香，再倒入胡萝卜和芹菜同炒。
　　4. 番茄去皮切块；另起锅用蒜末爆香，倒入番茄炒出汁后，加入牛肉高汤和番茄酱煮成番茄汁。
　　5. 将步骤3食材转入大锅，倒入番茄汁，大火煮沸后转中小火慢炖20分钟，罗宋汤即成。