4款安神食療湯：調理失眠與心煩的春季與夏季食療

4款安神食療湯助你調理失眠與心煩

紅棗蔥白湯

材料：紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。

制法：先把紅棗用溫水泡發，洗淨，放入沙鍋中加入清水適量，上火煎30分鐘；然後將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續用小火煎10分鐘即可食用。

食用：趁溫食用，每日1～3次，每次150～200毫升。搭配棗和蔥白一同享用。

功效：祛風散寒、健脾養心。適用於神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。春季食用更佳。

注意：風熱感冒（發熱重、惡寒輕）者慎用。

茼蒿魚頭湯

材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個（重約250克），生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。

制法：將鳙魚頭洗淨，去鰓並剖開；生姜切片後與魚頭同煎。沙鍋加水燒開，放入材料以中火煲10分鐘，最後加入茼蒿，熟後調味即可。

食用：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足引起的眩暈頭痛、記憶力減退及失眠等。春季食用更佳。

注意：肝火亢盛或腎陰虛者慎用。

苦瓜兔肉湯

材料：鮮苦瓜150克，兔肉250克，食鹽、味精、澱粉適量。

制法：苦瓜切片後先煮10分鐘，再加入拌有澱粉的兔肉煮熟，最後調味即可。

食用：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：清暑洩熱、益氣生津、除煩。夏季食用最適合，可用於改善發熱、口渴多飲及失眠多夢。

注意：體寒或低血壓者不宜食用。

百合蘆筍湯

材料：鮮百合100克，清水蘆筍罐頭1罐，食鹽、味精各適量。

制法：百合去皮後煮至七成熟，再加入切段的蘆筍及調味料即可。

食用：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。

功效：清心安神、潤肺止咳。適用於心火肺熱引起的失眠、心煩及咳嗽咽乾。

注意：選用質白鮮嫩的蘆筍，避免使用變質品。