在家自制健康雪糕：草莓冰淇淋与香橙酸奶沙冰

炎炎夏日，愛吃甜點又怕不健康的家長們終於有救了！這篇將教你在家輕鬆製作两款清爽健康的雪糕，無添加、無恐慌，讓你過個清涼假裝。💙

為什麼要在家自制雪糕？

外面賣的雪糕成分表總是讓人眼花撩亂，看不懂的專業術語一大堆。不如親手做一個，讓每一口都吃得安心又美味。現在就跟我們一起動手吧！

🍓 自制健康雪糕：草莓冰淇淋

食材準備：

• 牛奶 250毫升
• 淡奶油 250毫升
• 鮮草莓 250克
• 雞蛋黃 3個
• 白砂糖 140克

詳細步驟：

1. 製作蛋奶液：將3個蛋黃和110克細砂糖攪拌至濃稠；加入全脂牛奶均勻混合，輕輕倒入奶鍋中。小火加熱至邊緣微微沸騰（⚠️切記不可大火爆沸），期間要持續攪拌使蛋奶液均勻受熱。離火後將鍋底放入冷水盆快速降溫。
2. 準備草莓：草莓流水沖洗後浸泡淡鹽水10分鐘去除農藥殘留；去蒂切塊後放入攪拌機打成泥狀。
3. 混合：將草莓泥與冷卻的蛋奶液充分攪拌均勻。
4. 搖拌凍結：淡奶油加30克糖打至6-7分發；與草莓蛋奶液混合後倒入密封盒。隔半小時取出搖拌一次（重複6次），最後冷凍至堅硬。食用前回溫20分鐘，口感更綿密！

🍊 自制健康雪糕：香橙酸奶沙冰

食材準備：

• 柳丁 1顆（取果肉）
• 原味酸奶 50ml

詳細步驟：

1. 柳丁對半切開取出果肉，切成5mm方塊平鋪在保鮮盒，冷凍4小時。
2. 將凍硬的柳丁肉倒入攪拌機搗成沙冰狀。
3. 拌入冰鎮後的酸奶即可享用！

✍️ 小叮嚀：兩款雪糕均低脂低糖，嬰幼童及健身族也適宜哦。快來分享你的創作心得吧！