自制棒棒鸡的做法

自制棒棒鸡是一道麻辣口味的川菜，制作简单，适合家庭操作。

食材

翅中3個、翅根3個、翅尖3個、雞胸肉50g

配料

鹽、糖、自制辣椒油、熟白芝麻、雞精、生抽、米醋、料酒、大蔥末

做法

1. 將雞部位洗淨、瀝乾，備用。
2. 切成小塊，加料酒稍腌。
3. 沸水加雞肉焯約3分鐘至熟，撇去浮沫，撈起備用。
4. 加入所有調味料舼勞，攪拌均勻即可食用。

完成！麻辣鮮香，適合搭配米酒或冰品享用。