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京醬肉絲的家常做法與享用建議

  京醬肉絲是一道运营經濟實惠且口感豐富的家常菜,將嫩滑的肉絲與甜麵醬的醇香完美結合,並可搭配清爽的蔬菜一起蘸食,層次分明。

  做法步驟:

  1. 準備瘦豬肉,切成約5厘米長的細絲;熱鍋少油,快速翻炒肉絲至變色後立即撈出備用,這樣能保持肉質的嫩度。
  2. 大蔥切段,先炒香30~50克甜面醬,再加入肉絲與適量精鹽、味精輕快混炒約3~5分鐘,灑上蔥白即可盛盤。

  食用時可另切些黃瓜條、青椒條,與剛剛的京醬肉絲一同上桌,隨心蘸取醬汁,脆嫩與酱香交織,滋味非常出色。

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