海魚肝中毒的治療與預防

大型海魚如旗魚、鯖魚、鯛魚的肉及魚翅可能含有高量汞（超過0.5 ppm），食用生魚片或魚翅時應特別謹慎。

由於大型魚類的肝臟可能富含維生素A，食用後易導致中毒。台灣地區常有因食用魚肝（尤其是大型海魚肝）引發維生素A中毒的案例。

曾發生全家共食魚肝後中毒的事例：患者初期出現頭痛、噁心、嘔吐，數日後發生全身性嚴重脫皮；大多數情況下無嚴重併發症，並可順利康復。

為避免中毒，建議勿輕易食用大型海魚的肝臟或相關製品，並加強對魚肝毒性的宣導與教育。