主因：魚類膽汁含有組織胺、膽鹽及氰化物等劇毒物質，誤食過多會導致中毒，常見於使用魚膽作為偏方時。
急救措施：
- 病人平臥休息，安排專人看護，鼓勵多飲水，採用低蛋白、低鹽飲食。
- 若出現浮腫，暫時限制鹽分與水分攝取。
- 情況嚴重者，應立即送醫救治。
常見症狀：通常在攝入魚膽後 2–5 小時發作，並出現以下異常：
- 消化系統：惡心嘔吐、腹部隱痛或绞痛、腹瀉、肝區疼痛、肝腫大及黃疸。
- 泌尿系統：腰痛、尿量減少、浮腫、蛋白尿，尿檢可能見管型與紅細胞，嚴重時引發腎衰竭。
- 循環系統：血壓先升高後下降，心跳出現奔馬律，極度情況下出現休克。
- 神經系統：神志模糊、說話混亂、焦躁或抽搐，甚至進入昏迷狀態。