生吃海鲜风险高：警惕食源性寄生虫病

專家提醒，生食或食用未熟透的水產品可能感染肝吸蟲、肺吸蟲等多種寄生蟲，對健康危害大。淡水魚蝦、螺類等常為寄生蟲的棲息棲所，食用後易導致肝吸蟲病或引發頭痛、發熱等症狀。鞍山市疾控中心建議：出現咳嗽、肝區疼痛、發熱等異常反應，應及時就醫；加工時需徹底加熱至熟，並避免交叉污染。此外，建議生吃海鮮先冷凍並澆淡鹽水，可降低致傷弧菌等細菌感染風險。