春季飲食調養三階段

春天是陽氣生發的季節，人體應順應天時變化，透過飲食調養維護健康。總的飲食原則為：主食選擇高熱量食物、確保充足優質蛋白質及維生素攝入。

所謂高熱量食物，指在米麵雜糧外，適量搭配豆類、花生等熱量較高的食材；優質蛋白質則來自奶類、蛋類、魚肉、禽肉及瘦肉。青菜與水果富含維生素，例如西紅柿、青椒等維生素Ｃ含量豐富，有助增強體質、抵抗疾病。

春季飲食三階段調養

早春（冬春交換期）：氣溫仍低，人體消耗較大，建議攝取偏溫熱的食物。選擇高熱量主食，並確保蛋白質足夠，可加入豆類、花生、乳製品等。

春季中期：氣溫變化大，可參照早春模式。氣溫較高時，增加青菜比例，減少肉類食用。

春季晚期（春夏交換）：氣溫偏高，建議以清淡飲食為主，並加強維生素攝取，多選擇青菜等清淡食材。

整體而言，春季飲食應避免生冷油膩食物。傳統醫學認為春季肝氣旺盛，過量攝取酸味食品可能導致肝氣過盛、影響脾胃功能，因此建議少食酸味之物。