春季健康飲食貼士

早春氣候仍然寒冷，人體需要消耗一定能量來維持御寒功能，因此營養結構應以高熱量為主，選用黃豆、芝麻、花生、核桃等物可及時補充能量。

多吃辛溫補食物。

春季多吃一些有溫補作用的食品有助於增強抵抗力，抵抗風邪侵襲與初春風寒，並驅散體表寒邪，例如韭、蒜、蔥等。

多吃蔬菜水果。

冬季後人體普遍會出現多種維生素、礦物質缺乏及微量元素攝入不足，建議增加蔬菜水果比例，有助增強抗病能力，預防口腔炎、口角炎、夜盲症及部分皮膚病。

多食甜，少食酸。

春季飲食應多選甜味、少取酸味，這樣可補益脾胃。中医認為酸入肝、甘入脾，甜食有助脾臟運化，因此建議選擇大棗、山藥、馬鈴薯等甘溫食物。

宜多吃補充津液和清熱解郁的食物。

長期冬季導致體內郁熱，為御寒高濃度保暖甚至饮酒會使體內積蓄郁熱，輕則頭昏煩悶，重則引發內臟疾病。建議多食清除郁熱的食物，例如海帶綠豆湯。