清洗豬肝豬心的技巧

清洗豬肝與豬心時，去除異味的步驟至關重要。建議在食材表面塗抹麵粉，輕輕擦洗後，靜置約一小時，再以清水徹底沖洗。這樣能夠有效清除雜質與穢氣。若進一步將其浸泡於牛奶中一段時間，則可進一步提升去味效果，使最終的口感更加清爽無雜味。