夏季飲食建議：清淡為主並搭配葷菜

夏季由於胃酸分泌減少，加上飲水量增加會沖淡胃酸，導致消化功能較弱，因此飲食應以清淡為主。建議多攝取營養豐富、氣味清淡的食物，並避免過度食用油膩、煎炸及熱性食品。

值得注意的是，清淡並不代表完全吃素。因為素食雖富含膳食纖維和維生素，但缺乏人體所需的蛋白質，長期吃素容易引致營養失衡。因此，即便在炎熱的夏季，也不應拒絕葷菜，可適量攝取瘦肉、蛋、奶、魚或豆製品。在烹調時，建議多採用清蒸、涼拌等方式，以減少油脂使用，例如使用新鮮嫩綠的荷叶稍加熱水預處後，包覆雞肉或瘦肉再蒸熟，不僅風味獨特、香氣悅人，還能提升食欲。