喝涼茶的習慣起源於廣東一帶,隨著現代人對綠色、天然保健飲品的需求增加,涼茶在北方也漸成為一種時尚。超市、藥店甚至菜市場的小攤位常販售被當作泡製涼茶原料的中藥材,購買者眾多。然而,許多人只知涼茶有「涼性」可夏季防暑,並不了解其藥性,加上中國人有喝茶習慣,便將涼茶視為安全飲品,甚至有人因此飲茶致病而不知。
涼茶具有中藥的四氣五味
暑熱會耗氣傷津,因此涼茶常用藥材多具清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些藥材有的是藥食兩用,有的是專供藥用,即使可食用,並非無限制。這些常見材料如金銀花、菊花、薄荷、苦丁茶等,性味多為辛、甘、寒、涼。泡製後有效成分會溶入水中,雖效力弱於煎藥,但若大量飲用,仍可能使體內陽氣耗損、脾胃功能失調。因此,涼茶是藥,應適時、適量飲用,切勿過量。
部分人不適宜喝涼茶
儘管炎夏酷暑,涼茶並非人人適用,以下四類人群尤須謹慎:
自製涼茶需科學指導
由於同一植物的花、葉、梗功效不同,且藥物之間存在配伍禁忌,不當搭配可能產生「暴熱」或「酷寒」的反作用,對身體造成隱患。因此,涼茶並非買來就泡,隨便混搭即可。建議在藥店專業人員指導下選擇材料,或購買經國家食品藥品監督管理局核准的市售涼茶飲料,確保安全有效。
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