龍眼干是將桂圓（龍眼）果實曬製而成，其果實因核實圓且色黑、形似龍眼而得名。干桂圓外皮呈黃色，果肉粗澀但味甘甜，是源自中國熱帶地區的珍貴食材，尤以福建、四川等地為主產。龍眼自古以來被譽為滋補佳品，市價較高。許多人關注其食用與藥用價值，那麼龍眼乾的藥性與功效究竟如何呢？
主要藥性及功效
龍眼干味甘、性溫，歸心、脾經，具備益心脾、補氣血、安神志的功效，適合虛勞體弱、心悸怔忡、失眠健忘、脾虛腹瀉、產後浮腫、精神疲乏、自汗濕汗等症狀的調理。
- 補氣養血，強化記憶：龍眼干富含葡萄糖、蔗糖及高品質蛋白質，並含有豐富鐵元素，能有效補充熱能、改善營養不良，同時促進血紅蛋白再生達到補血目的。研究顯示，其果肉不僅對全身有補益作用，對腦細胞亦有特別助益，能增強記憶、消除疲倦。
- 安神定志，改善睡眠：龍眼干含鐵、鉀及高濃度尼克酸（每100克達2.5毫克），有助於血紅蛋白再生，緩解貧血引起的心悸、心慌、失眠與健忘症狀，對尼克酸缺乏引起的皮膚炎、腹瀉、呆癮甚至精神失常亦有輔助治療效果。
- 養血安胎，穩定妊娠：龍眼干鐵與維生素含量豐富，能減輕宮縮與下垂感，加速代謝的孕婦及胎兒發育受益於其安胎作用。
- 抑菌抗癌，體質調理：動物實驗顯示龍眼干對JTC-26腫瘤的抑制率超過90%，並能抑制部分癌細胞增長。臨床觀察發現，癌症患者口服龍眼粗制浸膏後，症狀改善率達90%，存活期平均延長80%。此外，其水浸劑在體外對奧杜盎小芽孢癬菌具有抑制作用。
- 降脂護心，延緩衰老：龍眼干有助於降低血液膽固醇水平，擴張冠狀動脈血流量，並強力抑制與衰老密切相關的腦B型單胺氧化酶（MAO－B），從而保護心血管、減緩老化過程。
- 健腦益智，調理心脾：龍眼干含有多元營養成分，能健腦益智、補養心脾，有效改善失眠、健忘、驚悸等神經衰弱症狀。
- 抑制子宮肌瘤：研究指出龍眼干對子宮癌細胞的抑制率超過90%，因此更年期婦女適量食用有助於降低婦科腫瘤風險。
- 恢復體力，輔助療養：龍眼干具備強效補益作用，特別適用於病後恢復期或體質虛弱人群，能加速康復進程。
挑選與保存建議
優質龍眼乾的外殼較硬且易捏碎，果肉厚實帶粘性，與果核易於分離。購買時可依此標準選擇。保存時，應將乾桂國放入密封瓶或塑料袋中，並置於冷藏環境，以維持其品質與功效。