龍眼肉的功效與作用

龍眼肉是由龍眼曬乾而成，呈現黃棕色且半透明狀態；表面靠近果皮的部分皺縮不平、質地粗糙，對向則光亮帶有縱向皺紋。材質柔軟微粘，常見塊狀結合，散發特有香氣，入口味濃甜獨特。

龍眼肉被收錄於《中華人民共和國藥典》，屆於法定藥物與理想補品。傳統中醫認為其味甘、性溫，歸心、脾二經，具備補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等多重功效。適用於病後體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等症狀調理。

歷史上龍眼自漢朝即被用於藥療。醫學家李時珍評價其"大補"，並指出"食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"；《日用本草》記載其"益智寧心"；《得配本草》認可其"益脾胃，葆心血"；《泉州本草》稱其"壯陽益氣"；《藥品化義》則說明其"滋肝補血"。至今仍為補血安神要藥。

龍眼肉的主要功效與作用

1. 補氣養血，增強記憶

龍眼乾富含葡萄糖、蔗糖及高質量蛋白質，同時含鐵量突出，能有效補充熱能與營養，並促進血紅蛋白再生達到補血效果。實驗證明其不僅對全身有補益作用，更特別有益於腦細胞運作，可增強記憰力、消除疲勞。

2. 安神定志

龍眼乾富含鐵、鉀等礦質元素，能促進血紅蛋白再生，改善貧血引起的心悸、心慌、失眠與健忘。龍眼乾中尼克酸含量高達每100克2.5毫克，有助於改善因尼克酸缺乏導致的皮膚炎、腹瀉、智力遲鈍甚至精神異常等症狀。

3. 養血安胎

龍眼乾含有豐富鐵質與維生素，能有效減輕宮縮及下垂感，加速代謝的孕婦及胎兒發育有利於安胎護理。

4. 抗菌抑癌

動物實驗顯示龍眼乾對JTC-26腫瘤抑制率高達90%以上，對部分癌細胞具抑制作用；臨床試驗中癌症患者口服桂圓粗制浸膏，症狀改善達90%，且延長壽命效果約80%。此外，其水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌顯示抑制作用。

5. 降脂護心，延緩衰老

龍眼乾可有效降低血脂水平，擴張冠狀動脈血流量。其對黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）具有強力抑制作用，從而達到延緩衰老的效果。