腹泻患者应避免食用牛奶和甜食

了解腹泻患者为何应少吃牛奶和甜食

秋季是各类新鲜蔬菜、瓜果集中上市的季节，在享受美食的同时，如果清洗不彻底，容易引发腹痛、腹泻等消化问题。对于腹泻患者来说，有些平时可以食用的食物需要暂时避免：

高脂肪食物：蛋糕、油条等脂肪含量高的食物以及香肠、培根、火腿、烤串等饱和脂肪酸含量高的加工肉制品应当少吃或禁止食用。这类食物会给肠胃带来负担，同时其中含有的亚硝胺类致癌物和其他氧化物也会对受损的消化道产生不利影响。

甜食：甜食在制作过程中加入了大量蔗糖，需要在小肠中分解成葡萄糖和果糖才能被人体吸收。当肠道发生炎症时，负责分解蔗糖的“蔗糖酶”生成会受到影响，导致大量无法消化的蔗糖在肠道内造成脱水，并在大肠中因细菌作用产气，从而引起腹泻、腹胀等不良反应。

牛奶：牛奶中含有乳糖，消化乳糖依赖小肠黏膜刷状缘细胞分泌的乳糖酶。而在肠道发炎时，这层细胞会受到破坏，导致身体暂时无法分泌足够的乳糖酶。未分解的乳糖会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气。值得注意的是，酸奶不在限制范围内，因为其中的乳糖已被乳酸菌利用，同时乳酸菌还能提供乳糖酶。

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