腹瀉期間少吃牛奶與甜食

腹瀉期間飲食需特別留意，以下食物建議暫時避免，以輔助康復。

高脂肪食物

糕點、油條等高脂食品與香腸、培根、火腿、烤串等加工肉類應盡量少攝入。此類食物會增加腸胃負擔，且加工肉類中的亞硝胺類物質可能對已受損的消化道造成不良影響。

甜食

甜食多含大量蔗糖，需在小腸中依賴蔗糖酶分解為葡萄糖與果糖後才能吸收。腸道發炎時，蔗糖酶分泌減少，未分解的蔗糖會導致滲透性脫水與腸道菌發酵產氣，進而加重腹瀉與腹脹。

牛奶

牛奶含有乳糖，消化過程需倚賴小腸黏膜分泌的乳糖酶。腸道發炎時乳糖酶分泌受抑制，無法分解的乳糖會刺激腸道，惡化脫水與腹瀉，並可能引發腹部氣悶。不過發酵乳製品如酸奶則可食用，因乳糖已被乳酸菌部分分解，且提供額外乳糖酶。