香蕉雞蛋羹營養價值解析與製作方法

香蕉與雞蛋都是常見食材，獨具特色。香蕉深受便秘人士喜愛，而雞蛋則多變於各種菜肴。這款香蕉雞蛋羹結合二者，不但美味，還具多種營養功效。現在，讓我們一起學習它的製作方法與營養價值。

食材

香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許

做法

1、雞蛋打勻備用

2、將香蕉用勺子壓碎，不用太細，小顆粒口感更佳，可留幾片做點綴

3、倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4、鍋中燒開水，將材料放上蒸，大火蒸10分鐘，關火後再焖5分鐘

5、取出後加入用開水泡開的枸杞點綴，攪拌後即可食用

營養價值

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，改善氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是補助正氣的常見食品，具備補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效，有助改善乳汁不足、眩暈、夜盲、體虛、營養不良、失眠、心悸及肺胃陰傷等症狀。