香蕉汁的做法與營養價值：鮮榨美味指南

香蕉汁的做法

果汁是很多人的心頭愛，因為做法簡單，又能保留水果的營養，是平日生吃水果之外不錯的調節選擇。香蕉具有通便、潤腸與促消化功能，適量食用有助腸胃健康。

做法一

用料：香蕉100克、鮮奶1000毫升、香草冰淇淋50克、白糖適量。

做法：香蕉去皮切塊，放入網罩（豆漿網或米糊網）；向杯體加入鮮奶1000毫升，安裝好豆漿機，啟動「果汁冷飲鍵」（勿加冰塊）。冰凍後食用更佳，成品香滑爽口、甜而不膩，營養豐富且富含維生素。

做法二

香蕉清洗去皮切片，放入豆漿機；加入適量蜂乳與冷開水，蓋蓋後選擇「果汁」程式，按啟動鍵約兩分鐘即可。倒出享用，簡便快速。

香蕉的營養價值

香蕉為澱粉質豐富的水果，味甘性寒，能清热潤腸、促進腸胃蠕動，脾虛泄瀉者不宜。體質燥熱者適宜食用，痔瘡出血或胎動不安者亦可生吃蕉肉。

香蕉富含鉀，有助平衡鈉的作用並促進細胞與組織生長；民間常用其與冰糖治久咳，或煮酒作為食療。現代醫學建議，香蕉有助調節高血壓，並因含鉀豐富，能降低大腦血凝塊機率約21%。

德國研究指出，香蕉可促進大腦分泌內啡肽，有助緩解焦慮與壓力，提振情緒、減輕疲勞並提高效率。

食用建議：早餐、午餐、晚餐各一根香蕉，能有效補充鉀元素。喜愛酸味者可加入草莓調味。平日多喝鮮榨果汁有助皮膚健康。