在家自制香蕉片｜香脆可口做法與功效

香蕉片香脆可口，是深受歡迎的小零食。市售品常有不勝其甜的問題，不如親自在家製作，過程簡單又安全衛生。

一：香蕉片的做法

1. 選料：選擇充分成熟、無病蟲傷的香蕉，清洗後去皮，切成 0.5～1 厘米薄片。
2. 配料：香蕉 10 份、奶粉 1 份、水 5 份。
3. 製作：
   1. 將奶粉與水混合，倒入香蕉片中攪拌，使每片均勻沾附。
   2. 放入烘干器，以 80～100℃ 加熱脫水至含水 16%～18%，取出前可在容器塗少許植物油方便脫模。
4. 油炸：將半乾香蕉片放入 130～150℃ 植物油中炸至金黃，茶色且鬆脆即可起鍋。

二：香蕉與香蕉片的功效

• 營養豐富：香蕉富含維生素 A、維生素 B1、維生素 B2，並具穩定血清素與褪黑素的作用，有助舒緩壓力與放鬆肌肉。
• 體內平衡：香蕉片含有豐富的蛋白質與礦物質，能維持鈉鉀平衡，輔助利尿、消除腫脹與調節血壓。
• 補能減脂：透過膳食纖維增加飽足感，促進腸胃蠕動與代謝，適合作為健康點心。

三：大家是不是已經學會了香蕉片的做法了呢？那就動手試一試吧！自己製作的香蕉片不僅美味，更安全和衛生。休閒娛樂或聚會時享用，別有風味。