火腿蘑菇炒年糕：超好吃韩式年糕料理

今天分享一道超好吃的火腿蘑菇炒年糕，软糯Q弹，超级下饭！

材料：年糕（粉條）、火腿、新鮮蘑菇、胡蘿卜、青椒、洋蔥、油、鹽、蚝油、水澱粉。

做法步驟：

1. 年糕（粉條）切薄片；火腿、新鮮冬菇、胡蘿卜、青椒、洋蔥切薄片。
2. 熱油鍋，先放進洋蔥爆香，依次加入火腿片、胡蘿卜、冬菇、青椒，邊炒邊灑水，爆炒約6分鐘加鹽調味後盛起。
3. 重新熱油鍋，倒入年糕片爆炒，年糕會沾鍋，所以要邊炒邊灑水，翻炒5分鐘後，加入3湯匙的水，蓋上蓋子中火煮10分鐘。
4. 加入炒熟的火腿、胡蘿卜、冬菇、青椒炒勻，加入1湯匙的蚝油，用水澱粉做個薄芡就可以裝碟。

一道經典韓式風味的家常菜，年糕吸滿了蔬菜與火腿的鮮香，醬香味濃郁，每一口都超過癮！