韓式炒年糕：2種美味做法在家輕鬆享用

近年來中韓文化交流日益密切，韓國美食在國內越來越普及，且在家製作簡單方便，食材少、節時省力。今天為大家介紹經典韓國料理—蝦仁炒年糕的兩種做法，讓您隨心選擇。

所需食材

主料：年糕3條、蝦仁1尾、番茄1個、西蘭花100克

調味料：青蒜、生薑、鹽、糖、料理酒、胡椒粉、濃縮蝦醬、雞精

做法一：快炒工藝

1. 青蒜切段，西蘭花小朵入滾水瀝乾；年糕切片泡軟；蝦仁切絲，燙熟備用
2. 番茄煸炒出汁後加入姜絲、蝦仁絲，淋酒及醬油快炒
3. 加入年糕、西蘭花及青蒜，最後調味完成

做法二：韓式風味鍋物

1. 年糕煮至軟後瀝乾
2. 少油煎香蝦仁，加入韓式辣醬、干辣椒、黑胡椒炒香
3. 混合年糕收汁，鍋邊加入蔥段與青椒完成

食材備註：可用海捕蝦或冰蝦；甜度可依個人調整，建議搭配清爽蔬菜平衡口感。