產後補氣養血食譜推薦：14款營養湯品與點心

產後恢復期透過飲食補充營養有助於調理體質，這份食譜專為新媽媽提供補氣養血的選擇。內容涵蓋多款傳統補品，詳列材料與做法，協助補充能量、強健體質。

1、羊肉團魚湯 — 益氣補不足

材料：羊肉一腳子（卸成件）、草果五個

做法：材料加水熬煮濾渣；團魚（甲魚）五六個煮熟去皮骨切塊。另以二兩麵粉製成面絲，拌入生姜汁、胡椒、蔥鹽與醋炒香，與主料湯體結合食用。

功效：健脾、益氣、補充體內虛弱。

2、八寶雞湯 — 調補氣血

材料：黨參、茯苓、炒白術、炙甘草、熟地、白芍、當歸、川芎各適量；老母雞、豬肉、豬雜骨；蔥、薑、料酒、鹽、味精。

做法：中草藥裝入茶包；雞肉與豬肉切塊，先炒香薑與蔥段，再加入材料、水以文火慢燉，最後加入鹽與味精調味。

功效：改善氣血兩虧，引導面色恢復、恢復食慾與精力。

3、兔肉 — 補中益氣

材料：兔肉、米泔水、調味料

做法：兔肉去骨切塊，以米泔水清潔後瀝乾，加入小茴香、胡椒、花椒與蔥花以油翻炒至熟。

功效：補強脾胃功能、清熱止血。

4、羊肉松黃湯 — 補血氣、強筋骨

材料：羊肉一腳子、草果、回回豆（去麗）

做法：與草果及回回豆同熬取濾；熟羊胸口肉切丁，加入松黃汁與薑汁快炒，並以蔥鹽與醋調味後食用。

功效：溫補氣血、滋養肝腎、強化筋骨。

5、水龍湯 — 補中益氣

材料：羊肉；白面、雞蛋、山藥、糟薑、胡蘿蔔、細碎蔥花

做法：所有材料清炒後，加入高湯與調味料煮熟。

功效：補中益氣、滋陰健體。

6、春盤面 — 補虛益腎強身

材料：細麵條、羊肉與雜肝（各50克）、蛋兩顆、薑、韭黃、鮮菇

做法：肉類切絲、蛋煎成蛋皮切絲，與蔬菜一起入鍋拌炒，並加入麵條煮熟，最後依個人口味調味。

功效：補益氣血、鍛鍊體質。

7、燕窩參 — 益肺止咳

材料：燕窩 5克、西洋參 5克

做法：燕窩浸洗後與西洋參放入盅內，加水隔火蒸約三小時後服用。

功效：改善肺胃陰虛引起的乾咳與夜汗。

8、參棗糯米飯 — 補氣養胃

材料：黨參、大棗、糯米、白糖

做法：黨參與大棗先煮半小時取湯，糯米蒸熟後扣盤，淋上煮濃的糖棗汁。

功效：輔助體虛氣弱、心悸失眠與腸胃不適。

9、軟炸鹌鹑蛋 — 補五臟

材料：鹌鹑蛋、蛋白、澱粉、麵粉、薑汁、鹽、味精

做法：鹌鹑蛋煮熟去殼，蛋白搗成泡沫混合麵粉澱粉，掛衣後以低油溫炸至金黃。

功效：補充五臟能量、強健體質（依據《本草綱目》記載）。

10、玫瑰棗糕 — 補脾腎、益氣血

材料：玫瑰、小棗、蜜棗、紅糖、小麵粉

做法：

發酵麵團中加入紅糖玫瑰水，混合後加入棗肉與蜜棗，蒸熟冷卻即可。