發霉甘蔗中毒應對與預防：健康吃甘蔗指南

若發現食用後出現嘔吐、頭暈等症狀，請務必立即就醫，搶救時間攸關預後。在等待醫療救助或送醫過程中，可採取以下緊急處置：

1. 立即引吐並洗胃：可使用1:5000高錳酸鉀溶液或活性炭混懸液進行胃部清洗，並導瀉排出殘餘毒素。
2. 控制神經與水腫症狀：根據情況使用鎮靜劑控制抽搐，並透過高濃度甘露醇等脱水劑降低腦水腫風險。
3. 支持療法：補充液體與電解質，防止脫水與酸中毒；酌情使用糖皮質激素及腦細胞活化劑以保護神經組織。
4. 嚴重情況可考慮高壓氧療法，並配合抗生素預防感染。

甘蔗怎麼吃才健康？掌握3步辨識新鮮度

避免中毒的關鍵在於正確選購與儲存。遵循以下原則，讓您安心品嘗：

1. 摸：選擇體質堅硬、表面光滑的甘蔗，避免過軟或彎曲。
2. 看：切開後內瓤應呈現明亮白色或淡黃色，無紅色絲狀物或異常斑點。
3. 聞：新鮮甘蔗應有清甜果香，若帶有發霉、酒精或酸敗氣味，請立即棄用。

總之，儲存過久或外觀異常的甘蔗風險極高。為保障家人健康，務必提高警惕，從源頭把關。

發霉甘蔗中毒後果嚴重，預防與及時應對至關重要。建議分享此文，提升周邊親友的安全意識，讓更多人远离潛在的健康威脅。