心血管病飲食警報：8種高油菜必忌，養心清血管

文章導讀

根據調查顯示，在早逝人群中，將近半數人的死因都和油脂攝取過多有關。油脂攝取太多容易導致高膽固醇、高血脂、動脈硬化等慢性疾病，甚至可能引起急性心肌梗塞，嚴重可致命！

以下為您整理了心血管病專家在外吃飯時絕對不點的菜肴，它們的油脂含量都很高，為了健康著想，下次千萬別再點了！

八道菜色心血管病專家絕對不碰

1、燒茄子

燒茄子雖然美味又下飯，但茄子實際上是非常吸油的蔬菜，吃多了不利於健康。

2、地三鮮

製作地三鮮的主要食材包括馬鈴薯、茄子和青椒，但這些食材必須經過油炸，過程中會吸收大量油脂。其含油量甚至比一碗紅燒肉還多，對身體造成負擔。

3、干煸四季豆

干煸四季豆多數經過油炸，不但熱量超標，還有食物中毒的風險。因為四季豆在油炸時可能外焦內生，沒煮熟易導致食物中毒。

4、炸蓮藕

蓮藕雖然養生，但它含有不少澱粉，富含澱粉的食物經過高溫油炸易產生致癌物—丙烯酰胺。而且油炸後的蓮藕吸付了大量油脂，吃多了恐怕會傷害身體健康。

5、水煮肉片、水煮魚

這些川菜傳統菜式名為水煮，實際上根本是油煮。上層豐富的油脂會被肉片吸附，一起吃下肚，對心血管極不好。

6、干鍋菜

烹煮干鍋菜時，大部分食材都需要過油，導致油脂量暴增。加上需要持續加熱，最後油脂都會吸附在菜上，易增加健康風險。

7、毛血旺

毛血旺是著名的川菜小吃，同時也是一道非常重油的菜式。大部分食材都是用油烹煮，每吃一口都等於是在喝油。

8、鍋包肉

鍋包肉烹調過程中食材至少要進油鍋好幾次，其含油量可想而知，為了健康最好少吃為宜。

十種食物最有益心血管健康，絕對要吃！

大蒜、蘋果、黑木耳、海帶、燕麥、洋蔥、山藥、番茄、魚油、高麗菜。