吃蘿卜干有什麼好處？預防骨質疏松與正確製作方法

維生素D在曬乾食品中大量存在，因蔬菜含麥角醇（維生素D2原），經紫外線照射轉化為維生素D2（麥角鈣化醇），能促進鈣吸收、預防骨質疏松，特別有益骨密度較低者。

吃蘿卜干有什麼好處？多吃蘿卜干預防骨質疏松

吃蘿卜干的主要好處

曬乾後的蘿卜干保留預防骨質疏松的功效，可大量製作備用：將蘿卜切條曬乾後儲存，食用前浸泡、擠乾水分，再醃入調味醬汁約6至7小時，撈出後搭配辣椒、醬油、蒜末、姜末與白糖調拌的醬汁即可。

推薦搭配：洋蔥強健骨骼

洋蔥含鈣（每百克40毫克）、磷與鐵，其最佳食用方法為切碎炒蔥，於菜式中增添風味與補鈣效果。洋蔥在欧美被稱為"蔬菜皇后"，廣見於西餐、沙拉與漢堡中。