菊花茶的功效、作用与饮用指南

优质菊花茶冲泡后花朵舒展鲜活有生气，劣质则死气沉沉。

菊花茶的泡法与功效介绍

菊花茶介绍

菊花是中国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。品种丰富，常见优质产地的有：湖北大别山麻城福田河的福白菊、浙江桐乡的杭白菊、黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）、安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）等。其中黄山贡菊生长在高海拔云雾间，汲取山水精华，无污染性更高，尤为适合现代饮用。

菊花茶的营养价值

菊花富含挥发油、菊苷、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮类、菊色素、维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素。其抗氧化、防衰老作用显著，黄酮类物质能有效清除自由基。菊花花瓣含17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量较高，维生素和微量元素含量远超普通蔬果。

菊花茶的功效与作用

清香甘甜的菊花适合泡茶饮用，苏杭产的白菊尤为优质。冲泡时建议使用透明玻璃杯，每次放入4-5粒，以沸水冲泡2-3分钟，水温七成热时茶色渐呈微黄。饮用时留三分之一杯并续水，可加冰糖调味。菊花茶不加其他茶叶，干燥菊花泡水或煮饮皆可，热饮冷饮皆宜。

菊花常与多种花茶配伍，功效更佳：

• 菊花山楂茶：菊花10克配山楂、金银花各10克，适合肥胖、高血脂、高血压人群。
• 三花茶：菊花、金银花、茉莉花少许，可清热解毒、防治风热感冒、降火宁神。
• 菊花蜜饮：菊花50克加蜂蜜，具养肝明目、生津润肠之效，适合长期接触电子辐射的办公人群。
• 菊花10克与茶叶3克冲泡，可辅助防治早期高血压。
• 菊花10克配桑叶、枇杷叶各5克，可防秋燥引起的呼吸道症状。
• 野菊花15克加冰糖冲泡，可辅助防治鼻咽癌。

菊花茶的副作用与注意事项

脾胃虚寒者少饮

菊花性微寒，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多饮，以免引起胃部不适或反酸。阳虚体质者也应慎用清热类菊花茶。

选材建议

优质菊花通常个头较小、颜色偏黄，而非越大越白越好。花萼偏绿代表采摘及时，按压柔软顺滑者质量更佳。

饮糖注意事项

糖尿病患者、血糖偏高者及脾虚人群不建议加糖饮用。

菊花茶泡法与品质判断

透明玻璃杯冲泡为佳，菊花茶以通透清澈、花朵舒展为优。饮用时可分次续水。菊花茶老少皆宜，现代工艺还将其制成菊花晶等便捷饮品。

炮制方法：菊花需去杂；菊花炭需炒至焦褐黄且存性。