小米黃金粥：秋季減肥養生佳選

經常用眼者建務多吃黃色玉米，因為其中的葉黃素和玉米黃質具抗氧化作用，能有效吸收進入眼球的有害光線。秋季若想達到減肥養生效果，不妨嘗試食用小米黃金粥。

小米黃金粥—所需材料

• 小米 80g
• 玉米糁（粗）40g
• 鮮百合 20g

小米黃金粥—減肥原理

小米營養價值突出：每100克含蛋白質9.7克（高於大米）、脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，並且富含胡蘿卜素（每100克含0.12毫克）和豐富的維生素B1，在所有糧食中位居首位。

此外，玉米中的膳食纖維含量極高（為大米的10倍），能有效促進腸胃蠕動、收縮食物停留時間，並加速有害物質排出，協助減肥與排毒。

將小米與玉米結合熬煮成粥，營養均衡，有助健脾清腸，特別適合秋季養生與體態管理。

小米黃金粥—烹調步驟

1. 準備材料：小米與玉米糁洗淨備用，另備鮮百合20g。
2. 鍋中加入1500ml水，並放入小米和玉米糁，開火煮粥。
3. 大火煮沸後轉小火，繼續燜煮30分鐘（建議不定時攪拌以防粘鍋）。
4. 加入鮮百合，再煮約10分鐘。
5. 粥體變濃稠後即可盛碗食用。