秋冬燥邪清潤飲食指南：4款滋陰潤燥食譜

✨ 食譜篇

1. 玉竹沙參煲豬蹄

用料：玉竹60g，北沙參60g，豬蹄750g，蜜棗4個。

做法：首先將豬蹄焯水，然後將所有材料放入砂鍋中煲滾後，改文火再煲2小時。

功效：玉竹養陰潤燥、生津止渴、除煩；北沙參養陰清肺、益胃生津。 此湯特別適合口干舌燥、干咳無痰、鼻干咽干的人群。

2. 馬蹄玉米胡蘿卜煲排骨

用料：馬蹄150g、玉米2個、胡蘿卜1個、排骨250g，適量食鹽和生姜。

做法：先將排骨焯水，馬蹄、胡蘿卜、玉米洗淨切塊，一起放入鍋中加清水煲滾後，小火煲1小時，調味即可。

功效：馬蹄清熱解毒、利尿通便；玉米富含纖維維生素C助排便；胡蘿卜下氣和胃、利尿。此湯能潤燥生津、利尿通淋，但腹瀉者慎用。

3. 百合銀耳粳米粥

用料：銀耳10g、粳米100g、新鮮百合60g、冰糖適量。

做法：銀耳先浸泡發脹，所有材料同煮1小時至黏稠。

功效：百合潤燥除煩；銀耳養胃潤腸、嫩膚；粳米健脾胃。適合胃痛、口干、便秘、干咳及皮膚乾燥者。

4. 粳米甘蔗粥

材料：新鮮甘蔗100~150ml、粳米100g。

做法：兩者加水同煮即可。

功效：甘蔗解熱止渴、生津潤燥；粳米補中和胃。適合津傷便秘者；胃寒痛、腹瀉者及糖尿病患者忌用。

🍵 茶飲篇

1. 西洋參麥冬茶

用料：西洋參5g、麥冬10g、北沙參10g。

做法：沸水沖泡後濾汁，可依口味加蜂蜜或冰糖。

功效：滋陰潤燥、益胃生津。適合久咳、口干、咽喉乾燥者；風寒感冒痰多者不適用。

2. 胖大海麥冬枸杞飲

做法：沸水沖泡後濾汁，用料：胖大海6g、枸杞15g、麥冬10g。

功效：清肝明目、滋陰養腎、清熱利咽。適合眼乾視糊、久咳口乾者；消化不良者不宜。