寒冬時節吃小米的好處與營養價值

寒冬時節吃小米的好處

小米味甘、鹹，性涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”

營養豐富，護胃良選
小米營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。其最主要功效即補脾胃，適合體弱多病及腸胃不佳者食用。

調和脾胃，止嘔降逆
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效，有助改善瀉肚子、消化不良，對糖尿病患亦有益處。

口腔保健與神經調養
小米能減少口中細菌滋生，輔助改善口臭；同時對腳氣病、神經炎、癩皮病、失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚出油及頭皮屑增多等症狀有一定調節作用。

體弱補處，延緩衰老
小米對體弱多病的老人具有優質滋補效果。長期食用有助五臟健康，充盈津液，強筋健骨，增進肌肉。其營養價值高於人參雞湯，是極佳的滋補食品。

促進腸道健康，寧神助眠
小米膳食纖維含量高（為大米的4倍），能有效促進腸道蠕動，幫助排便。此外，小米是天然的鎮靜安眠食品，對由胃腸問題引起的失眠，其療效優於安眠藥。

食療建議
小米可與百合、桂圓、枸杞子等食材搭配煮食，對口瘡、胃炎、失眠等多種慢性疾病具有良好的輔助療效。