一年之计在于春：春季饮食五多五少原则

一年之计在于春：春季饮食注意五多五少

一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康都有重要作用。

「多主少副」：即多吃主食，少吃副食。春季风多雨少、气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降。主食主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼肉相比，更容易消化，能很好地保护肠胃。

「多菜少果」：即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、碳水化合物、脂肪代谢。少吃水果并不是说不吃，而是要适量地吃。

「多奶少肉」：即多喝奶类，少吃肉類。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了容易发胖，诱发"三高"等富贵病。

「多水少油」：季节更替带来多风、干燥的气候，加速了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝杯蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

「多彩少单」：即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所喜，如心喜红、苦；肝喜绿、酸；肾喜黑、咸；肺喜辣、白；脾喜黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的喜好。