春季養肝食譜：兩款滋養肝脾的健康粥品

1、山藥薏米粥

    春季肝火旺盛，易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養肝時要注意健脾。山藥有利於脾胃消化吸收功能，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

    做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗（干）與小米共煮粥，粥熟後加少許白糖。

    功效：春季雨水豐沛，人體內濕氣加重，薏米有利於排除體內濕氣，促進血液與水分的新陳代謂，並有助排便。山藥與薏米均具備美白功效，適合愛美人士經常食用。

2、銀耳百合香蕉羹

    銀耳入肺、胃、腎經，能提升肝臟解毒能力，有“菌中之冠”的美譽，長期食用可滋陰潤膚。銀耳中的酸性多糖類物質有助增強免疫力，豐富的膳食纖維可促進腸蠕動，減少脂肪吸收，達到輔助減肥與通便的效果。

    做法：將干銀耳20克浸泡後去蒂洗淨，蒸30分鐘；鮮百合100克洗淨，香蕉2根切片；與枸杞、冰糖適量一同放入炖盅蒸30分鐘即可。

    功效：這款甜羹富含蛋白質、鉀、磷、鈣及維生素，搭配枸杞具補腎調色之效，有助養陰潤肺、美容生津。