春季开胃菜：金黄番茄沙拉

春季开胃菜：金黄番茄沙拉

这道清爽的春季开胃菜以金黄番茄为主，搭配日本小黄瓜和甜玉米，淋上意大利葡萄醋与橄榄油调制的油醋汁，是一款简单又开胃的时令料理。

材料

• 日本小黄瓜
• 金番茄
• 甜玉米

调味

• 意大利葡萄醋
• 橄榄油
• 黑白即磨胡椒粉

步骤

1. 在小碟中倒入意大利葡萄醋，加入橄榄油拌匀；半截玉米棒剥粒备用。
2. 将日本小黄瓜和金番茄洗净，金番茄对切两半，小黄瓜切厚片，倒入酱汁搅拌。
3. 静置约5分钟后加入玉米粒，撒少许黑白胡椒粉，再次混合均匀即可上桌。

小贴士：玉米粒接触油醋汁的时间要短一些，才能保持清甜口感。