春季養生菜：青竹番茄燉京白

春季養生菜：青竹番茄燉京白

這是一道看似簡單卻層次豐富的湯品。主料只有番茄與娃娃菜，輔以春天清新的小竹葉，湯頭不僅保留蔬菜的自然甘甜與清香，佐鹽提味後更是清甜可口。

食材功效

娃娃菜（京白）具潤肺之功，番茄有助抗衰老，青竹則可清熱養胃，三者結合為一道春季養生佳品。

做法

主料：番茄、娃娃菜

輔料：小竹葉、水

1. 娃娃菜取心備用，番茄去皮切塊備用。
2. 砂鍋加水與食材，文火慢炖 40 分鐘。
3. 出鍋前 10 分鐘加入調味料與竹葉即可。