春季養肝飲食建議：決明子清肝粥改善脾胃與肝膽健康

春季養肝建議：決明子清肝粥改善脾胃功能

春季肝氣旺盛，容易影響脾胃運化功能，脾胃較弱的人建議調整飲食，適當攝入調理食材。立春、雨水節氣過後，應保持飲食清淡，避免過於滋補或發物，例如羊肉及部分海鮮，以免助長內熱。平日可多食用山藥、紅棗、蓮子粥等，以幫助調節肝氣，減輕脾胃負擔，預防胃部不適或慢性肝炎所引起的相關症狀。

決明子清肝粥的食材與做法

材料：

• 粳米 50 克
• 炒決明子 10 克
• 冰糖 適量

做法：

1. 將決明子乾炒至微黃，放涼後碾碎或直接使用。
2. 加入適量水煎煮，取出汁液。
3. 用汁液與粳米同煮，煮至粥熟後加入冰糖調味即可食用。

食用功效

決明子清肝粥具明目、清肝、潤腸通便的功效。對於目赤腫痛、高血壓、眼睛畏光多淚、高血脂及習慣性便秘等症狀，有明顖的輔助改善效果，適合春季護肝與調理脾胃者食用。