冬日滋補佳選：山藥枸杞炖烏雞湯

冬天喝什麼湯比較好？試試這款山藥枸杞炖烏雞

冬天皮膚乾燥，特別是早晨醒來時會覺得口干舌燥，嘴唇干裂。這就證明了你很是需要大量滋潤的湯水潤一下。山藥補脾和胃，百合清熱潤燥，一起合用可滋陰養胃、清熱潤燥。烏雞對於女性來說是很好的補血養顏禽肉，用烏雞炖出來的湯清甜不膩，是秋冬最具滋補功效的一款好媽媽養生靓湯。

材料：烏雞（1只）、山藥（1/2根）、枸杞（10g）、薑（5片）

調料：黃酒（30ml）、鹽（5g）

做法：

1. 購買烏雞時請店家代為宰殺好，回家後用流動的水清洗干淨，斬成小塊。
2. 枸杞用溫水泡發。山藥削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。
3. 烏雞塊放入鍋中，加入足量水，大火燒開，待析出血沫後撈出雞塊，用熱水沖洗干淨表面的浮沫。
4. 倒去汆燙烏雞的水，鍋內重新加入水，放入烏雞塊、薑片、黃酒，大火煮滾後轉小火炖煮40分鐘。
5. 加入山藥和枸杞，繼續炖10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。