冬天喝什麼湯好？試試這款西紅柿豬肝湯

冬天喝什麼湯好？試試這款西紅柿豬肝湯

用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，西紅柿150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

制法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、西紅柿丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功用：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。