滋養胃部的養生食譜

7 款滋養胃部的養生食譜

養胃不僅需要調理，更可以通過飲食進行滋養。以下是 7 道簡單又有效的養胃食譜，幫助您輕鬆改善脾胃健康。

1、淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。

功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。

食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精，並含有消化酶可促進蛋白質和澱粉分解，有助增進食欲；蜂蜜則可補中益氣、潤腸通便，並具收斂、營養及促進愈合作用。

2、瓜鲩魚尾湯

用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油煎後加木瓜及生姜片，酌加清水共煮約1小時。

功用：滋養、消食，對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜含木瓜蛋白酶及脂肪酶，有助食物消化吸收、調節胰液分泌，對胃部疾病及消化不良具治療輔助作用。

3、紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

制法：先將紫菜水泡洗淨，蛋液備好，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜切塊；燒熱豬油後煸香姜片，加清水、蝦皮與南瓜煮約30分鐘，再加入紫菜與蛋液，最後調入諸味即可。

功效：不僅養胃，還能護肝補腎。

4、桑椹三明治

用料：切片面包若干，桑椹罐頭1瓶。

制法：將桑椹粒與汁料分別塗抹在面包片上，對折即可。

功效：養胃同時具明目、清肝及健腦作用。

5、山藥百合大棗粥

用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克，大米適量。

制法：所有材料共煮成粥。

功效：山藥補脾和胃，百合清熱潤燥，棗與薏苡仁健脾和胃，具滋陰養胃、清熱潤燥之效。

6、貝母兔

用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、薑、花椒、料酒、鹽適量。

制法：兔肉切塊與川貝母及調料一同小火慢燉至熟，起鍋前調味。

功效：有潤肺止咳、化痰散結之功，可用於肺陰虧虛、虛火內盛之咳嗽、咯血或婦女功能性出血等。

7、蘿卜羊肉湯

用料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

制法：羊肉與白蘿帛分別煮熟後再同煮，最後加入香菜調味即可。

功效：補中益氣，溫胃散寒。